Сити-ферма «Молодо-Зелено»

Этот салат порадует вас яркими красками и насыщенным вкусом свежих овощей и зелени. Его легко приготовить даже начинающим кулинарам, а необычный ингредиент — микрозелень гороха и редиса — придаст блюду особую пикантность.
Ингредиенты:

• Микрозелень гороха — 50 г
• Томаты черри — 150 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сыр Фета — 100 г
• Оливки зеленые — 50 г
• Микрозелень редиса — 30 г

Для заправки:

• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль и перец по вкусу

Инструкция приготовления:
Подготовка ингредиентов:

• Промойте микрозелень гороха и редиса холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
• Нарежьте огурец тонкими ломтиками или кубиками.
• Разрежьте помидоры черри пополам.
• Нарежьте сыр Фету кубиками размером примерно 1 см.
• Оставьте оливки целыми или порежьте пополам.

Сборка салата:

• Положите на дно миски половину микрозелени гороха.
• Добавьте нарезанные огурцы, половинки помидоров черри, кусочки сыра Феты и оливки.
• Посыпьте сверху оставшейся микрозеленью редиса и гороха.

Заправка:

• Смешайте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
• Полейте полученной смесью салат непосредственно перед подачей на стол.

Салат готов! Подавайте его сразу же, пока ингредиенты свежие и хрустящие.
Приятного аппетита!

Этот салат покорит ваши вкусовые рецепторы ярким сочетанием вкусов и освежающей легкостью. Простота приготовления позволит насладиться свежей зеленью и овощами каждому кулинарному новичку, а необычная микрозелень брокколи и редиса станет настоящим украшением блюда.

Ингредиенты:

• Микрозелень брокколи — 50 г
• Микрозелень кольраби — 50 г
• Огурец свежий — 1 шт., нарезать тонкой соломкой
• Морковь свежая — 1 шт., тонко нашинкованная соломкой
• Апельсин — 1 средний фрукт, очистить и разделить на сегменты

Для заправки:

• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Соль и перец по вкусу

Инструкция приготовления:
Подготовка ингредиентов:

• Промойте микрозелень брокколи и кольраби холодной водой и высушите её бумажным полотенцем.
• Нарежьте огурец и морковь длинной тонкой соломкой.
• Почистите апельсин, удаляя белую пленку и белые прожилки, разделите мякоть на небольшие дольки.

Сборка салата:

• Разложите зелень брокколи и кольраби на дно двух сервировочных тарелок или одной большой миски.
• Поверх зелени выложите равномерно нарезанные полоски огурца и моркови.
• Аккуратно разложите дольки апельсина поверх остальных ингредиентов.

Заправка:

• В небольшой ёмкости смешайте оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
• Залейте полученной смесью салат непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть продуктов.

Подавайте немедленно, наслаждаясь сочностью и свежестью каждого кусочка!
Приятного аппетита!

Это яркий, освежающий и полезный салат, идеально подходящий для тех, кто любит эксперименты с необычными вкусовыми сочетаниями. Свёкла придает сладость, апельсины добавляют кисло-сладкую нотку, авокадо дарит нежность, а микрозелень редиса добавляет легкую остроту и хрустящую текстуру.

Ингредиенты:

• Запечённая свёкла — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Апельсины — 1 шт.
• Микрозелень редиса — 50 г.

Для заправки:

• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Сок половины лайма
• Соль и перец по вкусу

Инструкция приготовления:
Подготовка ингредиентов:

1. Очистите запечённую свёклу и нарежьте её небольшими кусочками.
2. Разделите апельсины на сегменты, очистив их от плёнок и лишней жидкости.
3. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть ложкой. Нарежьте крупными ломтиками.

Сборка салата:

• Аккуратно перемешайте нарезанную свёклу, апельсины и авокадо в большой миске.
• Присыпьте сверху свежей микрозеленью редиса.
• В отдельной маленькой ёмкости смешайте оливковое масло, мёд, сок лайма, щепотку соли и немного чёрного молотого перца.
• Тщательно взбейте смесь вилкой или венчиком до однородности.

Заправка:

• Полейте салат приготовленной заправкой и осторожно перемешайте, стараясь сохранить форму фруктов и овощей.
• Немедленно подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Смузи богат витаминами C, A и B-группы, клетчаткой и антиоксидантами, способствует улучшению пищеварения и поддержанию иммунитета.

Ингредиенты:

• 1/2 банана
• 1/2 апельсина
• 1/2 яблока
• 1/2 огурца
• Небольшой пучок микрозелени гороха и брокколи
• Вода по вкусу (примерно 50-100 мл)

Приготовление:

1. Промойте микрозелень, фрукт и овощи холодной водой
2. Очистите и нарежьте фрукты и овощи небольшими кусочками.
3. Положите подготовленные ингредиенты в блендер.
4. Добавьте немного воды, чтобы консистенция была жидковатой и приятной для питья.
5. Взбейте всё до однородного состояния.

Наслаждайтесь свежестью и пользой зелёного напитка!